食材：
龙利鱼，紫菜，鸡蛋，葱，姜，料酒，淀粉，盐，白胡椒粉，香油
做法：1、龙利鱼切块，加姜丝、葱白，剁成肉糜，加一勺淀粉，一个土鸡蛋的蛋清，一点白胡椒粉和盐，一勺料酒，朝一个方向搅拌上劲
2、锅里热油，将剩下的蛋黄煎成一层薄薄的蛋皮，然后切成丝备用。
3、锅中再放一点油，爆香葱姜，加一大碗水煮开，用手的虎口挤入鱼丸。
4、加入紫菜和蛋丝，煮熟后加一点盐和香油调味，最后撒上葱花即可。
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龙利鱼，紫菜，鸡蛋，葱，姜，料酒，淀粉，盐，白胡椒粉，香油
做法：1、龙利鱼切块，加姜丝、葱白，剁成肉糜，加一勺淀粉，一个土鸡蛋的蛋清，一点白胡椒粉和盐，一勺料酒，朝一个方向搅拌上劲
2、锅里热油，将剩下的蛋黄煎成一层薄薄的蛋皮，然后切成丝备用。
3、锅中再放一点油，爆香葱姜，加一大碗水煮开，用手的虎口挤入鱼丸。
4、加入紫菜和蛋丝，煮熟后加一点盐和香油调味，最后撒上葱花即可。
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