美食DIY家常香煎龙利鱼,做法简单,

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香煎龙利鱼

食材

龙利鱼、姜片、葱段、鸡蛋、小米椒

玉米淀粉、盐、料酒、柠檬汁

生抽、陈醋、老抽、糖、

做法

1、将龙利鱼切成大块,龙利鱼鲜嫩无刺,很适合老人小孩吃哦。

2、在切好的鱼段中加入姜片、葱段、盐、料酒、柠檬汁,腌制十分钟入味。

3、再取一个鸡蛋打散,倒入鱼块中拌匀。

4、下锅前,给鱼块表面,均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉。

5、准备煎锅,倒油烧到微热,放入鱼块中小火慢煎,煎至鱼块表面变色微黄,就先盛出来备用。

6、炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜末和小米椒碎,炒出香味,小米椒适量哦。

7、接着,把煎好的鱼块倒入锅内,调入生抽、陈醋、老抽、料酒、糖、盐翻炒均匀。

8、出锅前,淋入水淀粉,翻炒至汤汁微微粘稠就可以了。

9、出锅盛盘,记得点缀些小米椒和小葱碎,增色又提味。

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