又麻又辣麻辣龙利鱼

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阴天下雨,一到这个季节我就想吃点热乎的菜,正好家里还有一条龙利鱼,弄个麻辣龙利鱼,里面有菜有肉,吃完浑身冒汗热乎乎的~~~

看着图片里好像不是很多,真真的是一大碗,反正我一顿就吃掉一半,晚上还能接着吃!

这道麻辣龙利鱼,我觉得配料最重要的就是麻椒,杭椒,小米椒,鲜香麻辣!

材料:

龙利鱼一条,杭椒一把,小米椒一把,金针菇适量,干豆腐适量,青笋一个,盐2茶勺,葱姜蒜适量,老干妈1茶勺,大酱2茶勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,干辣椒丝适量,洋葱半个!

做法:

1,龙利鱼切块,用料酒,盐和生抽腌制30分钟,青笋去皮切块,杭椒,小米椒切块备用!

2,锅中放油,放入葱姜蒜爆香,然后放入老干妈,杭椒,小米椒,生抽,干辣椒丝,洋葱丝,翻炒均匀,放入清水煮开,放入金针菇,青笋和干豆腐煮熟,加大酱和盐调味

3,把煮熟的青菜盛出放入大碗中,锅中留低汤,放入龙利鱼,煮熟,放在蔬菜上面

4,撒上葱蒜末,杭椒块和小米椒块,麻椒粒,锅中烧热油,淋在龙利鱼上面即可!

这道菜其实挺简单,就是先把青菜烫熟,然后再把鱼肉烫熟,最后淋上热油,里面的青菜可以根据自己的喜好添加一些,鱼肉也可以变成牛肉等等!

这道菜无论是颜色还是味道都是很赞的,而且巨下饭,特别适合阴天下雨,凉爽的天气!

今天就更新到这里吧,改天继续哦~~~

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