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说起龙利鱼，相信好多伙伴都知道，龙利鱼肉质鲜滑、肉多刺少的特点广受人们喜爱。龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎，其味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。不腥还没有刺，非常适合老人和孩子吃！今天给大家带来一道龙利鱼的做法，用柠檬与鱼制作一道菜，鱼肉嫩滑爽口，带有淡淡的柠檬清香，既开胃又解腻，怎么吃都吃不腻！
食材：
龙利鱼、青红椒、生姜、大蒜、柠檬、土豆粉、藤椒、香菜不腻
生粉
1、龙利鱼柳片成5毫米厚的片状。
2、将片好的鱼片放入碗中，加少量的料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制一下。
3、青线椒、红线椒切小圈。柠檬切片，抠掉里面的柠檬籽。
4、锅内倒油，下红油豆瓣酱炒出红油。
5、倒入一点清水，加一点盐和生抽调味，随后放入土豆粉一起煮，把锅内的汤烧开。
6、锅内烧沸后，往鱼片碗内加一点油，拌匀。
7、将鱼片倒入锅内，用筷子或者铲子快速滑散，煮到鱼片变色，挤入半颗柠檬的汁水入汤里，搅匀，随后连汤一起出锅。
8、锅内再倒入一点油，放入青红椒圈、藤椒、蒜末爆香。随后把青红椒、藤椒、蒜末等食材淋在鱼片上面，摆上一点香菜做点缀。
9、这道柠檬鱼片就做好了，酸酸辣辣的，非常开胃，喜欢吃鱼的朋友不要错过哦！
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