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用料
龙利鱼或巴沙鱼克
粉丝1把
大蒜4瓣
金针菇适量
小米椒3个
步骤1
龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟，粉丝放冷水里泡软即可。金针菇洗净备用。
步骤2
大蒜切沫，加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁。
步骤3
盘子里铺上粉丝，在铺上金针菇，淋上一半的蒜蓉汁，在铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁。
蒸锅中水开后，放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟。
撒葱花和小米椒，另外起锅热适量油，浇在鱼肉上即可。
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