很多妈妈都知道，鱼肉富含蛋白质和DHA（不饱和脂肪酸，俗称脑黄金），很适合给宝宝做鱼肉辅食。
但吃鱼，最怕的就是鱼刺卡在喉咙里。
有一种鱼的刺非常少，吃起来很方便，价格也不贵，口感爽滑的鱼肉经常被做成酸菜鱼或水煮鱼。
你肯定听过龙利鱼，不过你给宝宝买回家的龙利鱼可不一定是真的。
神奇龙利鱼
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，成年鱼的身体一侧贴着海底游动，因为这种特殊的运动方式，它们长出了扁扁的体型，两只眼睛也位于同一侧，身体只有一条中间的脊骨。
作为海鱼，龙利鱼几乎没有鱼腥味，肉多刺又少，得到不少食客的喜爱。
但是龙利鱼自然资源量少，仅在我国沿海近海分布，所以真正的龙利鱼价格昂贵，每斤高达元。
真假龙利鱼
那么市场上不到一百块就能买一条三斤重的“龙利鱼”，又是何方神圣呢？
仔细观察你会发现，这些在生鲜电商贩卖的龙利鱼，标题里还跟着“越南巴沙鱼”几个字。
巴沙鱼是一种淡水鱼，这种鱼成长迅速，产量高，所以价格低廉。越南是现在世界上最大的巴沙鱼生产国。
通常我们认为的海鱼的不饱和脂肪酸含量高于淡水鱼，而淡水鱼一般只有10%左右。从营养学角度看，巴沙鱼的DHA含量比较低，如果作为宝宝的辅食不大适合。
如何区分
巴沙鱼跟龙利鱼一样没有小刺，切成鱼片后很难分辨。但在活鱼状态下，巴沙鱼和龙利鱼非常好区分。
龙利鱼的身形像一条舌头一样，扁而长。因为身体向右伏地，所以右侧比左侧薄；而巴沙鱼两侧身体厚度相同。
内容编辑：科萌萌
图片来源：Google百度图库
参考书籍：海洋百科
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