上桌必光盘的6道家常菜，做法特简单，孩子隔三差五点名就要吃。
番茄鱼汤
食材：
巴沙鱼1条、番茄3个、菌菇适量、生抽1勺、盐2勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、生姜1块、番茄酱少量
做法：
龙利鱼或巴沙鱼先放室温解冻，用刀倾斜成小块，片成约2公分厚的片状。将片好的鱼肉放入碗中，加入1勺料酒、适量的盐、胡椒粉，少许生抽，生姜片一起搅拌均匀，腌制15分钟以上备用。西红柿划十字刀，倒入热水烫几分钟，剥去皮表皮切成小丁备用。锅里倒入清水烧开，倒入腌好的鱼片，生姜片，烫至变色后捞出。另起锅倒少许食用油，烧热，倒入西红柿丁炒至变稠糊状。这一步要有点耐心多炒一会儿番茄才会变得浓稠。往锅里加适量的清水煮开，加入菌菇继续煮2分钟。不喜欢吃蘑菇可以不放，省略这一步，也可以加入其他喜欢吃的食材，比如豆腐等。再次开锅后，放入焯过水的鱼肉，放入蚝油，番茄酱，少许盐和生抽调味。继续煮2分钟，关火。出锅撒一点点葱花。小贴士：巴沙鱼土腥味儿重，适当的多放点盐和胡椒粉，可以减少腥味。巴沙鱼和龙利鱼区别：在口感、风味方面，龙利鱼味道鲜美、鱼肉紧实、无腥味；巴沙鱼因为是淡水鱼，所以会略带腥味，肉质解冻后会有些松散。在营养方面，两者在蛋白质、矿物质方面没有太大差别，但龙利鱼的不饱和脂肪酸含量更高。
肉末蒸滑蛋
食材：
鸡蛋2个、猪肉末50克、清水克、盐少许、酱油1汤匙、橄榄油少许、鸡粉少许
做法：
猪肉洗净切小块，用搅拌机搅碎，调入盐、鸡粉、拌匀腌制片刻鸡蛋敲入容器内，打蛋器通电，将鸡蛋搅成蛋液倒入克温水，再次搅打蛋液，直至均匀过滤一遍蛋液腌制过的肉末放在蛋液上面，摊放均匀，不要全部堆在一起，这样难熟裹上保鲜膜，放入蒸锅内遮上锅盖，大火蒸13分钟，取出蛋羹，淋上橄榄油、酱油即可小贴士：水蛋蒸好后再调入酱油和食用油即可，裹上保鲜膜或盖上一层薄薄的锡纸，蒸出来的蛋液嫩滑好看。
彩椒嫩炒鸡肉
食材：鸡胸肉1块，大号尖椒1个，红椒（又叫美人椒，不辣的）1个，喜辣的可以全换成辣椒
辅材：料酒1勺，生抽2勺，味极鲜酱油1勺，米醋半勺，白糖半勺，土豆淀粉2勺，白胡椒粉半勺，郫县豆瓣酱半勺，盐3克，植物油
做法：
鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；鸡胸肉平刀从中间一切两半，然后刀与肉呈45度，打一字刀，切入2/3，不要切断，最后换个方向继续打一字刀，每隔3刀切断（跟切腰花是一样的）；加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱，抓匀，然后放入1勺土豆淀粉再抓匀，最后倒入少许植物油拌匀，腌10分钟；两种菜椒去蒂去筋去籽，切片；调碗汁：取1个干净的碗，放入2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油、1勺淀粉，加入少许清水拌匀备用炒锅烧热放入植物油，温热的时候，放入鸡肉翻炒至鸡肉变色微打卷倒入尖椒和红椒，大火翻炒炒到尖椒和红椒断生，倒入备好的碗汁，翻炒均匀，就可以关火装盘了。
家常豆腐
食材：
豆腐一块、葱蒜适量、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、香菜、水淀粉
做法：
豆腐切块，锅中倒油烧热煎豆腐至金黄，放入葱蒜爆香！加一勺豆瓣酱，半碗水烧开（豆腐不要翻动，晃动锅即可）。少加点盐和糖，溜边到一点水淀粉烧开收汁，最后放鸡精即可。装盘点缀！
杂蔬砂锅菜
食材
高汤一大碗、红肠一根、莲藕一小节、胡萝卜半根、莴笋半根、西葫芦半个、金针菇一小把、有机花菜几小朵、番茄一个、豆腐皮半张、娃娃菜心适量、盐适量、味精适量。
做法
准备一大碗高汤，没有高汤可以用浓汤宝；胡萝卜洗净，切条，莲藕去皮洗净，切厚片；其他的蔬菜也都洗净，金针菇洗净、撕开；花菜洗净掰成小朵；西葫芦洗净，切厚片；莴笋去皮洗净，切粗条；娃娃菜掰成片，洗净；番茄洗净切片；红肠切片；豆皮切一厘米左右宽的长条；炒锅坐水，烧开，将豆腐皮焯水一分钟去除豆腥味；高汤放砂锅中，烧开，先放入胡萝卜和莲藕煮5-8分钟；下入娃娃菜、莴笋、金针菇、西葫芦、花菜煮2分钟；再下入番茄、红肠和焯过水的豆腐皮，煮2分钟；调入适量的盐和味精调味好了，端锅上桌直接吃就很美味，也可以蘸着自己喜欢的酱料更好吃。
黄豆芽炒粉条
食材：
黄豆芽g，粉条g，里脊肉g，韭菜g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。
做法：
豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。粉条煮熟，捞出沥干水。锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀。盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
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