鱼肉含有高达18%-20%含量的蛋白质
比肉、禽、蛋、奶的含量都高
而且鱼油中的DHA对脑发育也极为有利
从给孩子添加辅食起它就是妈妈们的首选
家有爱吃鱼的小懒妞一枚，喜欢吃鱼又怕极了鱼刺
最终锁定的鱼是那些肉质细嫩又不用费心挑刺的种类
比如黄鱼，鳕鱼，带鱼，龙利鱼….
今天这道龙利鱼的吃法，不止娃喜欢我们全家都爱.
说是香炸却不用油炸，用无油炸锅没有油烟困扰也更健康
刚出锅的鱼块外脆里嫩，焦鱼扑鼻
搭配香蒜沙拉酱一起吃
蒜，香草，柠檬还有鱼肉的鲜美完美融合
口感丰富做法也很简单，最重要的是可以放心大胆地让孩子自已吃
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。
香炸龙利鱼
材料:龙利鱼2块，料酒一勺，盐一小勺，黑胡椒少许，橄榄油1勺，生粉适量，橄榄油1勺，生抽1勺。
香蒜沙拉酱：蒜2瓣压成蒜泥，沙拉酱2勺，柠檬汁1勺，新鲜的百里香碎少许，黑胡椒少许，盐少许，糖少许，搅拌均匀即可。
做法：
1、龙利鱼洗净擦干，用厨房纸吸掉表面多余水份。
2、斜切成宽度一致的块状。
3、放入盆中加盐。
4、加入料酒，黑胡椒粉搅拌均匀腌制1个小时。
5、腌好的鱼块中倒入橄榄油拌匀。
6、放在生粉中让鱼块表面均匀粘一层。
7、炸锅提前10分钟预热度，将鱼块放入炸篮中。
8、炸10分钟后刷一层生抽油汁（生抽与橄榄油1：1）翻面再刷一层后继续度炸10分钟。
9、趁炸鱼的时间把香蒜沙拉酱备好，炸好出锅的鱼块外脆里嫩，趁热吃吧
TIPS：
1、龙利鱼在大型超市冷冻柜处有售，包装中是整块无刺的鱼肉。
2、炸的时间长短视鱼块大小厚薄调整。
3、炸制中途刷生抽油汁是为了让鱼肉上色，颜色更好看，想省却此步的亦可。
4、鱼肉腌制的时间长一些会更入味，如果时间充分腌的时间再长点更好。
5、
爱美的家
朋友们喜欢叫我美妈
新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子美食，摄影均为业余爱好，执着，享受且沉迷
愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......我的美食博客：