关键词：一鱼成宴
鲟龙鱼
四季佳景
只要说到“吃”这个话题
我可是能拉着你说上几天几夜
从古至今从皇帝专属到百姓餐桌
有这么一种鱼食之鲜嫩滑爽令人回味不尽
它是鱼类中营养价值最高的一种
在我国更有“龙的化身”一说
它就是食光流转的水中活化石：鲟龙鱼
珠海这间家喻户晓的海鲜酒家
所选的菜肴不仅珍贵且寓意十足
这次的“鲟龙鱼宴”无疑又是一次震撼的呈现
*多斤的鲟龙鱼与鲟龙鱼籽，令人叹为观止
养殖的鲟龙鱼是常见的食用鱼之一，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。
鲟龙鱼距今有2亿多年历史，被称为“水中活化石”，浑身是宝的它同时也被列为高级滋补品，现已被越来越多的中高端餐厅拿来做“鲟龙鱼宴”。
*清宫鲟龙筋羹（上）
鱼子酱脆皮鸡（左）
花胶烩龙铂金（右）
鱼籽酱被誉为“黑色黄金”，与鹅肝酱、黑松露并称世界三大顶级美食，而关于它的“美味加法”，可不只有小饼干而已。
由四季佳景独创的「鲟龙鱼三宝」，无论是考究的做法或选材上，都只有这里才能吃到。自鲟龙鱼宴的出现，各方饕客陆续闻香而至，从未失望而归。
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鲟龙鱼三宝：
鱼籽酱、龙筋、龙铂金，
其珍贵程度更胜燕、鲍、翅，
这些四季佳景独有的鲟鱼菜式，
绝对值得一试！
避风塘鲟龙脆骨腩鲟龙鱼全身都是宝，肥美鲜嫩，而最过瘾、最好吃的就是它那相当脆爽的软骨。这道以老广最爱的港式避风塘做法，看着就很是心动。
香炸的脆骨腩混入金黄蒜粒堆中，再有豆豉、辣椒的增味，地道的广味从筷尖直接跃上了鼻头，可口的蒜香气味让我瞬间就着了迷。
外皮炸的酥脆，内里的嫩滑叫人无比心动，成块成块的咬下也不担心硬骨，只有令味蕾愉悦的软骨脆感与甘香。
宫保鲟龙鱼丁宫保，是常见的川菜做法之一，而这次加以改良后的宫保鲟龙鱼丁，听着就期待。
以米粉制成的金丝盏作盛器，配上珍贵的鲟龙鱼肉丁，色香俱全，让这场盛宴再添了几分满意。
入口先是微微鲜辣、韧滑，接着越吃就越辣的过瘾，已经停不下来一口接一口，用来送饭绝对能吃上两碗。
菊花陈皮炒鲟龙鱼丝无畏夏季的炎热，朵颐鲟龙鱼之宴，以应季之食作调，这般清新的粤式做法同样让人欲罢不能。
*爽脆的莴笋更增口感
柠檬叶散发着沁人心脾的柠檬清香，恰到好处的陈皮与菊花，齿颊留香，越吃越有味。
凤梨咕噜鲟龙鱼球“自古咕噜人人喜爱”，以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，禁不住咕噜咕噜地吞口水，大人小孩都无法抗拒。
炸过的鱼柳外皮裹上糖醋的酸甜，才闻两下就立马开胃，对广东人来说绝对是心中前三的米饭杀手。
鲍汁鲟龙筋鸽脯烩饭一场宴席上，米饭往往被当作最不被重视的那一个，不过接下来这道鲟龙鱼筋烩饭，足以唤醒你心中对米饭的渴望。
鲟龙鱼筋是世界上唯一生活在水中的鲟龙鱼的脊骨，而鲟鱼是少见的通体软骨之鱼，鱼筋因为量少而且珍贵，又有“龙筋”之称。
*冬菇鸽脯鲟龙鱼筋
顶层铺满的鱼筋、鸽脯、辅菜等鲜味与馥郁的鲍汁，且充分与底部的蛋炒饭融合吸收，鲜美的口感呼之欲出。
万事俱备，最后只差这碗集多种鲜美精华于一体的烩饭。
经过4、5个小时细火烩制而成的鲍汁，鲜的可不是一个层次；鱼筋胶而不腻，入口柔滑带韧，配一口饱满且粒粒分明湿饭，慢嚼更香。
*正厅海鲜池
作为珠海知名酒家之一的四季佳景，吃的不仅是味道，吃的更是品质。
挑高的空间，明亮且宽阔，平日饮茶吃饭、举办活动或宴席，这里都是珠海人的首选地。
*侧厅包厢
自开业来，一直坚持高水准出品、坚持以客为上的服务宗旨，从环境氛围到菜肴味道，这里让人有着说不出的好食欲之外，更是代表了一派精致的生活享受。
中国人吃鲟龙鱼历史悠久
一鱼成席也只有鲟龙鱼能做到
具历史记载
清朝乾隆慈禧太后等都对此赞不绝口
在资讯更新飞快的21世纪里
人们对食物有所保留也有所变换
唯独从2亿年前游来的这条鲟龙
以非比寻常的姿态让人难忘本真
价值98元的菊花陈皮炒鲟龙鱼丝
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珠海大道8号华发商都C馆4-5层
C-C号铺
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上午09:00-下午15:00
下午17:00-晚上22:00
-元（丰俭由人）
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四季佳景酒家（华发商都店）
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