分享一道鲜嫩多汁的蒜蓉辣酱蒸龙利鱼，拌一拌，蒸一蒸，做法超简单，低脂低卡，喜欢的朋友一定要试试，真的太美味了！
食材：龙利鱼1块克、金针菇克、蒜8瓣、姜适量、蒜蓉辣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油2勺
腌鱼调料：盐0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、生抽1勺、米酒1勺（或料酒）、玉米淀粉1勺
做法：
1、金针菇去掉根部洗净，姜蒜小米辣葱花全部切好。
2、龙利鱼切块放入葱白和姜片，加半小勺盐，咸淡根据自家口味调节。
3、放入半小勺胡椒粉去腥增鲜，不喜欢的可以不放。
4、放1勺玉米淀粉，放了淀粉腌制龙利鱼会更嫩滑。
5、放1勺米酒去腥，没有放黄酒或者料酒。
6、放入生抽1勺拌匀腌制10分钟。
7、调料汁：蒜末碗中加入1勺自制的蒜蓉辣酱。
8、放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺香油搅匀备用。
9、金针菇铺在盘子中，上面放腌好的龙利鱼块。
10、把调好的蒜蓉辣椒汁均匀倒在龙利鱼上。
11、水开上锅蒸10分钟，关火撒小米辣和葱花即可享用了。
PS:
1、水开上锅蒸10分钟即可，时间久了口感太老了，不吃辣的蒜蓉辣椒和小米辣可以不要，辣椒去掉可以稍微加点盐或者多放一勺生抽。
2、盘子中可以垫金针菇，粉丝，娃娃菜都可以。
（版权声明：本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
《美食乐翻天》：FM.8济南新闻广播，每天下午16：05--17：30播出
商务合作
欢迎